Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bumbu kari, aduk sampai aromanya keluar.
3. Masukkan kentang, wortel, dan air. Masak sampai airnya menyusut dan kentang serta wortelnya empuk. Tambahkan daun bawang.
4. Beri gula, garam dan bubuk kaldu, aduk sampai rata. Cek rasa, jika sudah pas matikan apinya.
5. Membuat adonancurry puff/ kulit, campur tepung terigu, garam dan gula halus hingga rata, kemudian saring supaya tidak ada yang menggerindil.
6. Masukkan minyak goreng dan air dingin, uleni hingga kalis. Bungkus adonan dengan plastik dan diistirahatkan selama 30-60 menit sampai adonan lentur.
7. Membuat adonan B, campur tepung terigu dengan margarin putih, uleni hingga tercampur rata.
8. Padatkan adonan dan bungkus dengan plastikwrap, simpan selama 1 jam di dalam kulkas.
9. Setelah 1 jam , keluarkan adonan A dan bagi menjadi 8 bagian yang sama.
10. Ambil 1 bagian lalu dibentuk bulat, sisihkan. Lakukan sampai adonan habis, kemudian tutup dengan kain.
11. Keluarkan adonan B, bagi menjadi 8 bagian. Bulat-bulatkan dan sisihkan, tutup dengan kain.
12. Ambil 1 adonan A , pipihkan denganrolling pin, kemudian ambil 1 adonan B taruh di tengah adonan A bulatkan menjadi 1. Kunci adonan dengan cara dicubit-cubit.
13. Setelah semua adonan selesai, ambil 1 bagian yang sudah dicampur, pipihkan memanjang dan gulung searah diagonal / miring dari atas sampai bawah.
