GENMUSLIM.id - Selain terkenal dengan pantainya yang eksotis, Bali juga memiliki beragam resep makanan dan minuman yang lezat.
Kali ini tim Genmuslim akan membeberkan 2 resep minuman khas Bali, yaitu es tambring dan es kuwut.
Resep es tambring merupakan minuman khas Bali yang berisi kelapa muda dengan tambahan sirup asam.
Sementara es kuwut, dalam bahasa lokal kuwut sendiri berarti kelapa. Sehingga es kuwut dapat disebut juga sebagai es kelapanya orang Bali.
Dilihat dari resep minuman khas Bali tersebut, rupanya terdapat persamaan antara kedua minuman, yakni sama-sama menggunakan buah kelapa sebagai bahan utama.
Melansir dari berbagai sumber pada, selasa 12 september 2023, berikut ini 2 resep minuman segar khas Bali, antara lain:
1. Resep es tambring.
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda. Dikeruk dagingnya.
- 500 ml air kelapa .
- Putih telur.
- Es Batu.
Bahan sirup asam:
- 400 gr gula pasir.
- 50 gr asam jawa.
- 500 ml air.
Cara membuat:
1. Buat sirup,
- Rebus gula pasir, asam jawa dan air hingga mendidih.
- Kemudian masukan putih telur sambil diaduk-aduk hingga menggumpal, dinginkan.
- Setelah dingin, saring dan ambil airnya saja.
2. Siapkan gelas, masukan sirup asam tambahkan air kelapa dan daging kelapa muda.
3. Beri es batu dan Es Tambring siap disajikan dingin-dingin.
2. Resep Es Kuwut.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 2 slice melon, serut memanjang.
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya.
- 2 buah jeruk nipis.
- 8 sdm gula pasir, cairkan dengan segelas air.
- 1 liter air.
- 250 ml sirup marjan melon.
- 1 sdm biji selasih.
- Es batu.
Cara membuat:
1. Peras jeruk nipis, sisihkan.
2. Masukkan biji selasih dalam gelas, kemudian tuang air hangat hingga terendam. Aduk dan sisihkan.
3. Rebus gula pasir dan air hingga gula larut dan mengental, sisihkan.
4. Daging kelapa muda diiris-iris memanjang.
Baca Juga: Anti Gagal! Cara Membuat Resep Homemade Kue Lekker, Bikinnya Mudah dan Teksturnya Renyah Banget
5. Siapkan mangkuk, Campurkan kelapa muda, melon, biji selasih, sirup gula, sirup marjan rasa melon, air jeruk nipis dan air, aduk-aduk lalu tambahkan es batu.
6. Es kuwut Bali siap disajikan.
Pada dasarnya, kedua resep minuman khas Bali ini memiliki cita rasa manis dan asam.
Meski begitu, apabila dalam resep es tambring menggunakan sirup asam, maka minuman es kuwut memakai perasan jeruk nipis.
Demikian dua resep minuman segar khas Bali yang bisa sobat Genmuslim coba di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/
