GENMUSLIM.id - Resep menu makan siang untuk sobat muslimah adalah ayam serundeng kelapa pedas manis.
Sobat muslimah pasti sudah tak asing lagi dengan makanan ini bukan? Ayam serundeng merupakan resep masakan tradisional yang terbuat dari parutan kelapa dan lengkuas.
Resep ayam serundeng kelapa pedas manis ini sangat cocok jika sobat muslimah jadikan menu makan siang.
Dengan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih, resep ayam serundeng kelapa tersebut layak dicoba sobat muslimah di rumah.
Melansir dari berbagai sumber pada, selasa 12 september 2023, berikut ini resep ayam serundeng kelapa pedas manis.
Baca Juga: Anti Gagal! Cara Membuat Resep Homemade Kue Lekker, Bikinnya Mudah dan Teksturnya Renyah Banget
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1ekor ayam, potong jadi 10 bagian.
- ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang.
- 150 ml air.
- 4 lembar daun salam.
- 8 lembar daun jeruk purut.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt jinten bubuk.
- 2 sdt gula pasir.
- 80 gr gula merah.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 2 sdm air asem jawa.
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri sangrai.
- 3 ruas lengkuas.
- 2 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 15 buah cabe rawit.
- 5 buah cabe merah besar.
Baca Juga: Yuk Bikin Resep Sumpia Renyah yang Bisa Kamu Buat di Rumah, Bisa Juga Jadi Ide Bisnis Kuliner Lho!
Cara membuat:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri sampai halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan daun deruk, daun salam dan sereh.
4. Tambahkan jinten, ketumbar, merica, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai bumbu tercampur rata.
5. Tuang air, masak hingga mendidih.
6. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan sisihkan, lalu biarkan dingin.
Baca Juga: Jelajahi Kriuknya, Menggali Kelezatan Resep Bebek Kremes yang Anti Amis dan Empuk Ala Restoran
7. Sambil menunggu ayam dingin, sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan.
8. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
9. Panaskan bumbu sisa ayam tadi tuang sedikit air dan tambahkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, aduk-aduk.
10.Tambahkan gula merah dan gula pasir sambil diaduk sampai berbusa.
11. Masukkan serundengnya hingga rata dan kering.
12. Masukkan ayam goreng , aduk hingga rata. Angkat.
13. Ayam serundeng kelapa pedas manis siap dihidangkan.
Demikian resep ayam serundeng kelapa pedas manis untuk menu makan siang keluarga sobat muslimah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/
