Sesuai namanya, resep ikan bandeng ini dimasak dengan bumbu khas Bali yang memiliki cita rasa autentik, lho, sobat muslimah.
Bagi sobat muslimah yang suka dengan makanan Bali, bisa coba resep ikan bandeng tersebut untuk lauk makan siang.
Baca Juga: Resep Masakan: Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi yang Lezat, Cocok untuk Sobat Muslimah Pecinta Pedas
Membuat resep ikan bandeng bumbu Bali ini terbilang cukup mudah dan sederhana, sehingga sobat muslimah pasti bisa membuatmu sendiri di rumah.
Dilansir dari berbagai sumber pada, senin 11 september 2023, berikut ini resep ikan bandeng bumbu Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 kg ikan bandeng.
- 2 siung bawang merah, iris tipis.
- 200 ml air.
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah.
- 5 buah cabe rawit, jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan.
- 4 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 buah tomat ukuran sedang.
Bahan bumbu tambahan:
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 3 sdt kecap manis.
Cara membuat:
1. Cuci ikan bandeng sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar. Lalu bilas pada air mengalir.
2. Setelah dibersihkan, baluri ikan bandeng dengan garam. Sisihkan.
3. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, jahe, kemiri dan tomat sampai halus.
4. Goreng ikan bandeng hingga matang, sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah iris sampai harum.
Baca Juga: Resep Kue Kering: Nastar Keju Yang Super Lembut dan Simpel. Teman Ngemil Para Pecinta Manis
6. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
7. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk sebentar.
8. Beri garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu merata.
9. Tambahkan kecap manis, masak hingga bumbu benar-benat matang.
10. Masukkan ikan yang sudah di goreng, aduk sebentar lalu tambahkan air. Masak sampai airnya menyusut dan berminyak.
11. Sajikan di piring dan ikan bandeng bumbu bali siap dihidangkan.
Demikian resep ikan bandeng bumbu Bali yang bisa sobat muslimah coba di rumah.
Selamat mencoba! ***
