GENMUSLIM.id- Resep sumpia adalah makanan yang bentuknya seperti lumpia, namun dalam versi yang lebih mini.
Resep sumpia ini biasanya diisi dengan udang, abon, dan ebi.
Nah, kali ini GENMUSLIM akan membagikan sebuah resep membuat sumpia yang memakai bahan baku udang dan bisa kamu buat di rumah.
Selain itu, resep sumpia ini juga bisa menjadi ide bisnis, lho!
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku berjudul '19 Inspirasi Bisnis Minuman & Aneka Snack' karya Yuyun Anwar, Selasa 12 September 2023, berikut ini adalah resep rumpia renyah yang bisa menjadi salah satu inspirasi bisnis kuliner.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan kulit
1. 50 lembar kulit lumpia tipis beku, potong menjadi 4 bagian (5 x 5 cm).
2. 1 sendok makan tepung tapioka, larutkan dengan air mendidih, untuk melekatkan kulit.
3. Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
Bahan isi
1. 300 gram udang kering, rendam air panas, tiriskan, lalu haluskan.
2. 4 butir bawang merah, haluskan.
3. 1 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan.
4. 1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus.
5. 1 sendok makan garam halus.
6. 3 sendok makan gula pasir.
7. ½ sendok teh kaldu bubuk.
8. 2 sendok makan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Masakan: Cara Membuat Kue Lumpur Kentang, Kreasi Camilan Lezat untuk Sobat Muslimah!
Cara membuat resep sumpia renyah:
1. Potong kulit lumpia menjadi empat bagian (5 x 5 cm), setelah itu simpan di dalam lap basah.
2. Untuk membuat isi: tumis bawang merah, cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk hingga harum.
3. Kemudian masukkan udang kering, aduk rata.
4. Tambahkan bawang goreng, aduk rata.
5. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
6. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan ½ sendok teh adonan isi di bagian ujung kulit.
7. Lipat seperti bantal kecil, lalu rekatkan bagian ujung dengan tepung tapioka.
8. Lakukan hingga semua adonan habis.
9. Goreng sumpia dalam minyak panas yang banyak hingga warna kekuningan.
10. Angkat, lalu bisa ditiriskan dengan mesin spinner agar tidak mudah tengik.
11. Sumpia renyah siap dihidangkan.
12. Jika ingin menjualnya, setelah ditiriskan segera kemas sumpia ke dalam plastik sealer.
13. Sumpia renyah siap dipasarkan.
Demikian resep dan langkah pembuatan sumpia renyah yang bisa sobat GENMUSLIM buat di rumah dan menjadi salah satu inspirasi bisnis kuliner.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
