GENMUSLIM.id - Bocor bayam merupakan salah satu resep makanan sehat yang bisa sobat muslimah buat untuk jadi sajian di meja makan.
Resep sayur bobor bayam ini sangat mudah dibuat, cocok untuk sobat muslimah yang suka masakan anti ribet.
Dalam resep sayur bocor bayam tersebut, sobat muslimah hanya perlu menggunakan bayam, jagung manis, dan labu siam sebagai pelengkap makanan sehat ini.
Selain itu, kandungan gizi yang terdapat dalam sayur bocor bayam ini yaitu, antioksidan, betakaroten, magnesium, zat besi, Vitamin (A, C, dan B kompleks).
Oleh karena itu, makanan sehat ini berkhasiat untuk mencegah kanker, meningkatkan fungsi paru-paru, mencegah gejala asma.
Melansir dari berbagai sumber pada, rabu 27 september 2023, berikut ini resep sayur bocor bayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 ikat bayam.
- 1 buah jagung manis.
- 1 buah labu siam.
- 3 lembar daun salam.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 sdt garam.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- 1 liter santan sedang.
- 600 ml air
Baca Juga: Lebih Enak dari Jasuke! Resep MPASI Bubur Jagung Tinggi Kalori, Solusi Menaikkan BB Si Kecil
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri sangrai.
- 2 cm kencur.
-1 sdt ketumbar sangrai.
Cara membuat:
1. Petik sayur bayam dan cuci hingga bersih, sisihkan.
2. Potong labu siam dan jagung manis sesuai selera, cuci dan tiriskan.
3. Blender bawang merah, bawang putih, kencur, ketumbar dan kemiri di tambah dengan sedikit air hingga halus.
4. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan lengkuas masak hingga mendidih dan bumbunya harum.
6. Masukkan jagung manis, masak hingga setengah matang kemudian masukkan labu siamnya.
7. Tambahkan garam, gula pasir aduk-aduk.
8. Tuang santan masak hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk, lalu kembali diaduk.
9. Cek rasa, jika rasa sudah pas dan jagung serta labunya sudah matang masukkan sayur bayam.
10. Masak sayur bayam sebentar saja, jangan sampai terlalu layu. Kemudian matikan apinya dan angkat.
11. Sayur bobor bayam siap disajikan.
Demikian resep sayur bobor bayam yang bisa sobat muslimah olah menjadi makanan sehat untuk keluarga.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/