GENMUSLIM.id - Resep kali ini adalah Cakwe, salah satu camilan tradisional tionghoa yang memiliki cerita sejarah dibaliknya.
Di Indonesia, cakwe banyak dijadikan camilan hingga ide jualan, hal itu karena resep dari panganan ini mudah sekali dibuat.
Biasanya cakwe dihidangkan bersama saus merah asam yang juga mempunyai resep pembuatannya sendiri.
Cakwe berasal dari bahasa hokkien yang berarti "hantu yang digoreng".
Makna tersebut tak lepas dari kisah legendaris tentang warga China yang tidak dapat merelakan kematian seorang jendral yang dicintai rakyatnya.
Baca Juga: Baru Belajar Masak? Muslimah Wajib Cobain Resep Tahu Kecap yang Satu Ini, Cara Buatnya Mudah!
Dengan adanya kisah tersebut pastinya camilan cakwe ini Jadi semakin memiliki daya tarik tersendiri.
Dilansir tim Genmuslim dari berbagai sumber pada, sabtu 2 september 2023.
Berikut ini resep membuat cakwe yang bisa jadi camilan di waktu luang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Adonan:
- 300 gr terigu protein sedang.
- 2 gr soda kue.
- 6 gr baking powder.
- 3 gr garam.
- 130 ml air.
- 1 butir telur.
- 1 sdm margarine.
Bahan Saus:
- 3 sdm saus sambal.
- 1 sdm saus tomat.
- 100 ml air.
- 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Nanas secukupnya (opsional).
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, soda kue dan baking powder, aduk sampai rata.
2. Masukkan telur dan air, lalu diaduk dengan spatula.
3. Tambahkan margarin, aduk kembali hingga menjadi adonan.
4. Setelah semua tercampur baru diuleni dengan tangan, cukup ditekan-tekan saja.
5. Tutup adonan dengan kain dan istirahatkan selama 10 menit.
6. Pindahkan adonan pada meja yang bersih, jangan lupa beri tepung supaya tidak lengket.
7. Adonan ditekan-tekan lalu dilipat dan di tekan-tekan kembali, fungsinya supaya adonannya lembut.
8. Gulung adonan dan bungkus dengan plastik, istirahatkan sekitar 2-3 jam, minimal 1 jam.
9. Adonan siap dibentuk. Pindahkan di meja kembali dan diberi tepung.
10. Bagi adonan menjadi 2 bagian supaya mudah dibentuk.
11. Sisihkan bagian setengahnya, pipihkan adonan setebal 2 cm. Gilas sampai berbentuk persegi panjang.
12. Potong adonan memanjang. Setelah dipotong-potong, tumpuk masing-masing 2 lembar adonan.
Baca Juga: Cara Membuat Resep Sup Telur Tomat yang Kaya Bumbu, Bisa Juga Jadi Menu Pilihan Buat Si Kecil
13. Kemudian tekan tengahnya dengan sumpit supaya menempel satu sama lain.
14. Goreng cakwe dengan minyak panas api sedang. Biarkan sampai mengembang baru dibalik.
15. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
16. Buat sausnya, larutkan saus sambal, saus tomat, dan kaldu bubuk dengan air, masak sampai mendidih. kemudian tambahkan potongan nanas secukupnya, aduk sampai mengental. Angkat.
17. Cakwe siap dihidangkan dengan sausnya.
Demikian resep camilan cakwe yang bisa sobat Genmuslim coba di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/
