GENMUSLIM.id - Membicarakan kuliner khas Sunda memang tak aa habisnya. Seperti resep yang satu ini, yaitu, seblak kuah pedas.
Resep seblak khas Sunda sendiri banyak dicari-cari oleh para pecinta pedas khususnya kaum perempuan yang cenderung suka dengan sensasi terbakar di lidah.
Dalam resep pembuatannya, terdapat bemacam-macam toping seblak kuah pedas yang bisa disesuaikan dengan selera sobat Genmuslim.
Baca Juga: Menjelajahi Cita Rasa Nusantara, Resep Pepes Tahu yang Menawarkan Kelembutan dan Kelezatan
Dikutip dari berbagai sumber pada, Jumat 1 September 2023, berikut ini tim Genmuslim bagikan resep membuat seblak kuah pedas khas Sunda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kerupuk seblak mentah.
- 2 butir telur.
- 1 bungkus mie instan.
- 1 ikat Cesin atau sawi hijau.
- Aneka bakso ikan.
- 3 buah Sosis.
- 400 ml air.
Baca Juga: Mengeksplorasi Menu Populer Daerah: Intip Gurihnya Resep Tengkleng Kambing yang Anti Bau dan Enak
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 8 cabe rawit merah.
- 8 cabe keriting merah.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas kencur.
- ½ sdt garam.
- ¼ sdt lada bubuk.
- ¼ sdt penyedap rasa.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm Bubuk cabe.
Baca Juga: Pencinta Cokelat Wajib Tahu! Berikut Ini Resep Cake Agar Agar Cokelat Chip, Rasanya Bikin Nagih!
Cara Membuat:
1. Rendam kerupuk seblak sampai agak lembek, Sisihkan.
2. Potong aneka bakso dan sosis sesuai selera, sisihkan.
3. Potong sawi sesuai selera, sisihkan.
4. Blender semua bumbu hingga halus.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Tambahkan telur, masak diorak-arik sampai matang lalu campur dengan bumbu yang ditumis tadi hingga merata.
7. Tambahkan air, rebus sampai mendidih. Masukkan berbagai macam bakso dan sosis. Tutup dan masak sampai bakso matang.
8. Setelah bakso matang, masukkan kerupuk seblak, mie instan dan cesin aduk sebentar.
9. Tambahkan, garam, gula pasir, lada bubuk, bubuk cabe dan penyedap rasa, masak sampai kematangan yang diinginkan.
10. Setelah semua matang, matikan kompor.
11. Seblak kuah pedas siap di hidangkan.
Catatan:
Bahan-bahan dalam resep di atas bisa dijadikan standar, namun bila ingin lebih pedas lagi bisa disesuaikan dengan selera masing-masing
Penggunaan toping juga bisa dipilih sesuai keinginan.
Demikian resep seblak kuah pedas khas Sunda yang bisa sobat Genmuslim coba di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
