Keempat, masak dengan suhu yang ideal.
Adapun suhu ideal untuk memasak dagig kurban adalah dimasak medium rare sekitar 56 sampai 65 derajat celcius.
Sesudah daging matang, biarkan daging selama beberapa saat agar sari sarinya meresap kembali untuk menghasilkan daging yang lebih empuk dan juicy,
Kelima, rendam kemasan bekas daging.
Hendaknya jangan langsung buang kemasan daging sebelum direndam dengan deterjen atau pemutih pakaian ataupun cuka dapur untuk mencegah pencemaran virus ke lingkungna.***
