GENMUSLIM.id - Resep Nusantara kali ini berasal dari kota Wonosobo, yaitu, mie ongklok yang bisa membuat sobat muslimah ketagihan.
Bagi sobat muslimah yang penasaran, resep mie ongklok Wonosobo ini merupakan hidangan campuran mie, daging sapi, sayuran, dan rempah penyedap rasa.
Dengan semua komposisi resep tersebut, sobat muslimah sudah terbayang bukan cita rasa yang disuguhkan mie ongklok ini?
Dijamin perpaduan rasa manis dan gurihnya mie ongklok Wonosobo ini bisa menggugah selera para sobat muslimah.
Dilansir tim Genmuslim dari berbagai sumber pada, jumat 8 september. Berikut ini resep mie ongklok khas Wonosobo.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 350 gr mie basah.
- 250 gr daging sapi.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya.
- ¼ buah kol.
- Toge secukupnya.
- Daun kucai, dipotong-potong.
- Bawang goreng (taburan).
- 750 ml air putih.
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1cm ruas kunyit.
- 2 cm ruas jahe.
- 1 sdt ebi, rendam dengan air hangat.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt lada.
- 1 sdm penyedap rasa jamur.
- 1 sdt gula pasir.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Baca Juga: Ibu Muslimah Harus Coba! Begini Resep Membuat Nugget Nasi Ayam, Menu Mpasi untuk Anak Umur 1 Tahun
Cara Membuat:
1. Membuat air kaldu: Rebus daging sapi dan tambahkan garam.
2. Masak daging sampai benar-benar empuk sambil sesekali buang lemak-lemak yang ada di atas, ambil kaldu yang jernih.
3. Ulek semua bumbu hingga halus.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
5. Masukkan potongan daging beserta air kaldunya, kecap manis, masak sampai mendidih.
Baca Juga: Resep Masakan: Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi yang Lezat, Cocok untuk Sobat Muslimah Pecinta Pedas
6. Tambahkan larutan tepung maizena dan irisan daun bawang, masak sampai sedikit mengental.
7. Cara penyajiannya; masukkan mie basah dan toge yang telah direbus sebelumnya ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah beserta dagingnya dan beri taburan bawang goreng serta potongan daun kucai.
8. Mie ongklok Wonosobo siap dinikmati.
Demikian resep mie ongklok khas Wonosobo yang bisa sobat muslimah coba di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/