GENMUSLIM.id - Salah satu resep yang cocok untuk menu makan siang para sobat muslimah adalah nasi bakar sambal tongkol suwir.
Resep nasi bakar memiliki beragam isian, namun bagi sobat muslimah yang suka pedas, maka sambal tongkol merupakan pilihan yang tepat.
Resep nasi bakar sambal tongkol ini sangat mudah dibuat, bisa jadi menu makan siang andalan untuk keluarga sobat muslimah di rumah.
Berikut ini resep nasi bakar sambal tongkol suwir.
Baca Juga: Simak 3 Resep Makanan Penutup Berbahan Susu Dan Coklat, Inspirasi Masakan untuk Sobat Muslimah
Bahan bahan yang dibutuhkan:
Bahan Nasi Gurih:
- 3 cup beras.
- 1 sachet santan kara.
- 6 siung bawang merah, diiris.
- 3 siung bawang putih, diiris.
- 1 serai.
- 1 daun pandan.
- 2 lembar daun salam.
- 1 jempol lengkuas.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
Bahan sambal tongkol suwir:
- 250 gram ikan tongkol kukus dan suwir-suwir.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 8 buah cabe merah.
- 1 ikat daun bawang, dipotong keci-kecil.
- 2 papan pete, diiris.
- 1 genggam kemangi.
- 1 serai.
- 2 lenbar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Cabe rawit secukupnya.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- Daun pisang.
- Tusuk gigi untuk menyemat.
Cara Membuat:
1. Cuci beras sampai bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan beras dalam rice cooker ditambah air dan tumisan bawang merah putih beserta minyaknya.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, sereh, lengkuas, daun salam, daun pandan dan santan, masak hingga matang.
5.Blender cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
7. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas, cabe rawit utuh. Masak hingga bumbu benar-benar matang.
8. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk.
9. Masukkan pete dan daun bawang aduk sebentar, masukkan tongkol suwir aduk, kemudian masukkan air, masak sampai airnya menyusut.
Baca Juga: Resep Camilan: Cara Membuat Spicy Cheetos Tahu, Bisa Jadi Teman Makanmu Saat Nonton Drakor dan Film
10. Masukkan kemangi, masak hingga layu. Matikan kompor, sisihkan.
11. Siapkan daun pisang, beri nasi dan tongkol suwir ditambah daun kemangi mentah lalu gulung, ujungnya di semat dengan tusuk gigi. Lakukan sampai habis.
12. Bakar nasi di atas bara api atau di kompor sampai harum bakaran.
13. Nasi Bakar sambal tongkol suwir pedas siap di hidangkan.
Demikian resep nasi bakar sambal tongkol sebagai menu makan siang untuk para sobat muslimah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
