- Haluskan udang dengan food processor atau dicincang manual dengan pisau hingga halus;
- Tambahkan semua bahan, aduk rata dan tercampur;
- Lapisi ke atas dadar gulung dan digulung;
- Kukus hingga matang;
- Dinginkan, kemudian iris tipis.
Bahan Dadar Telur
- 3 butir telur;
- ¼ sdt garam;
- â…› sdt merica;
- 1 sdm air / santan.
Cara Membuat Dadar Telur
- Kocok lepas semua bahan, kemudian dadar di atas wajan hingga matang;
- Siap kulit rolade.
Bahan Kuah Sup Pangsit Jepara
- 1 sdm minyak bawang putih;
- 20 gr bawang putih dengan cincang kasar;
- 40 gr bawang merah, cincang kasar;
- 12 buah udang utuh dengan kulitnya;
- l liter air panas;
- 1 liter kaldu ayam homemade;
- 15 gr jamur kuping kering, rendam air panas;
- 15 gr bunga sedap malam kering, rendam air panas;
- 8 - 11 gr garam;
- ¼ - ½ sdt merica;
- 3 sdt gula pasir;
- 1 sdt minyak wijen.
Baca Juga: 3 Fakta Menarik RA Kartini sebagai Pemeluk Agama Islam yang Jarang Diketahui, No 3 Bikin Takjub!
Cara Membuat Kuah Sup Pangsit Jepara
- Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.
- Masukkan udang, tumis hingga matang, lalu angkat udangnya.
- Masukkan air dan kaldu ayam ke dalam tumisan bawang.
- Beri bumbu dan isian bahan lainnya.
- Siap digunakan sebagai kuah sup pangsit jepara. ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup WhatsApp "PUSTAKA GENMUSLIM", caranya klik link https://chat.whatsapp.com/
