Resep kering kentang ini cukup sederhana, dan tentunya mudah bagi sobat muslimah praktekan di dapur masing-masing.
Sobat muslimah yang suka dengan cita rasa pedas dan manis bisa mencoba resep camilan kering kentang satu ini.
Selain memiliki paduan rasa yang lezat, sobat muslimah pasti tahukan bahwa kentang punya banyak sekali kandungan gizi di dalamnya?
Baca Juga: Anti Gagal! Cara Membuat Resep Homemade Kue Lekker, Bikinnya Mudah dan Teksturnya Renyah Banget
Kentang mengandung protein, karbohidrat, zat besi, fosfor, kalsium, vitamin C dan vitamin B1.
Dilansir tim Genmuslim dari berbagai sumber pada, selasa 12 september 2023, berikut ini resep camilan kering kentang pedas manis.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg kentang.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Bahan bumbu pedas manis:
- 4 buah cabe merah besar.
- 15 buah cabe rawit merah, banyaknya bisa disesuaikan selera masing-masing.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- Minyak goreng secukupnya.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 100 gram gula merah.
- Air secukupnya.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdm air asam jawa.
Baca Juga: Anti Gagal! Cara Membuat Resep Homemade Kue Lekker, Bikinnya Mudah dan Teksturnya Renyah Banget
Cara membuat:
1. Kupas kentang dan langsung rendam dalam air supaya tidak menghitam.
2. Kentang dipotong tipis atau bisa juga diserut.
3. Cuci kembali kentang berulang-ulang sampai airnya bening, tiriskan.
4. Panaskan minyak yang banyak, goreng kentang dengan api yang besar dulu.
5. Setelah kentang agak kering baru diaduk (jangan mengaduk kentang saat baru di masukan supaya kentang tidak hancur). Kecilkan apinya.
6. Setelah kering angkat kentang dan tiriskan di atas tissu supaya minyak mudah terserap.
7. Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
8. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
9. masukkan daun jeruk aduk-aduk sampai bumbu benar-benar matang.
10. Tambahkan garam, gula pasir dan gula merah, aduk sebentar.
11. Tambahkan sedikit air untuk melarutkan gula, tambahkan kaldu bubuk dan air asam jawa.
12. Aduk-aduk, masak sampai bertekstur seperti karamel.
Baca Juga: Yuk Bikin Resep Sumpia Renyah yang Bisa Kamu Buat di Rumah, Bisa Juga Jadi Ide Bisnis Kuliner Lho!
13. Kalau sudah mengkaramel kecilkan apinya dan masukkan kentang yang sudah digoreng kering. Aduk perlahan dengan menggunakan dua sotil hingga tercampur rata.
14. Jika sudah tercampur rata matikan apinya.
15. Kering Kentang Pedas Manis siap dihidangkan.
Demikian resep camilan kering kentang yang bisa sobat muslimah coba di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/
