- Tambahkan kunyit, jahe, cengkeh, kapulaga, lada hitam, kayu manis, penyedap dan bumbu kebuli lalu diaduk sampai rata dan harum.
- Masukkan jus tomat, diaduk sebentar kemudian tutup selama 10-15 menit supaya bumbu meresap ke dalam daging.
- Tambahkan air diaduk sampai rata dan tutup kembali. Masak kurang lebih 30 menit dengan api kecil. Cek daging, bila sudah empuk, matikan kompor. Angkat dagingnya dan sisihkan.
- Saring bumbu daging, ambil airnya saja. Kemudian satukan kembali daging dan airnya. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Camilan: Cara Membuat Klepon yang Lezat, Bisa Menemani Bersantai Bersama Keluarga di Rumah
- Buat nasinya;
- Panaskan air, tambahkan sedikit minyak sayur, garam, kayu manis, kapulaga, cengkeh masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan beras yang sudah direndam, tambahkan cabe hijau kemudian masak selama 15 menit (masak setengah matang). Kemudian matikan kompor dan beras ditiriskan.
- Panaskan daging dan kuah dengan api kecil sampai mendidih, kemudian tambahkan nasi setengah matang tadi tutup dan masak selama 20 menit sampai nasinya empuk atau benar-benar matang.
- Setelah matang matikan kompor dan nasi kebuli siap dihidangkan.
Demikian resep nasi kebuli daging kambing dengan bumbu rempah yang bisa sobat Genmuslim coba di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat muslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari Genmuslim.id? Ayo gabung di grup telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. langkah pertama instal aplikasi telegram di ponsel.
