GENMUSLIM.id- Resep yang akan dibagikan oleh GENMUSLIM kali ini adalah klepon yang bisa kamu coba buat di rumah.
Resep klepon adalah sebuah camilan yang berbentuk seperti bola berukuran kecil dan dibuat dari tepung ketan.
Resep klepon juga diisi dengan gula merah di dalamnya dan ditaburi dengan parutan kelapa di atasnya.
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku ‘Aneka Resep Kue Basah & Kue Kering’ karya Sylvia Astuti, Rabu 23 Agustus 2023, berikut ini adalah resep membuat klepon yang bisa menjadi teman camilan bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung ketan.
- 150 ml air hangat.
- ½ sendok teh garam.
- 1 sendok teh essens pandan.
- 3 sendok teh air kapur sirih .
- 1 bungkus santan kara ukuran kecil.
- Gula merah, sisir halus untuk bahan isian.
- Kelapa parut yang ½ tua, kukus dan beri sedikit tabura untuk taburan.
Langkah-langkah membuat resep klepon:
1. Campur air hangat, garam, essens pandan, dan air kapur sirih. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam tepung ketan sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sejumput adonan lalu isi dengan 1 sendok teh gula merah lalu bulatkan.
4. Bulatkan hingga adonan habis.
5. Rebus bulatan klepon ke dalam air mendidih sampai mengambang.
6. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
7. Dalam keadaan panas, gulingkan klepon ke dalam kelapa parut.
