Bikin Ngiler! Resep Corn Mayo Eclair, Perpaduan Cita Rasa Jagung Manis dan Daging Tuna dalam Sepotong Eclair

- 150 gram terigu.

- 4 butir telur.

1. Bahan isi:

- 200 gram mayonaise.

- 125 gram bawang bombay cincang.

- 1 ½ sdm capers cincang.

- 1 ½  sdm peterseli cincang.

- 1 sdm air jeruk lemon.

- 1 sdt merica bubuk.

- ¾ sdt garam.

- 2 ½ sdt gula bubuk.

- 200 gram tuna kaleng, tiriskan.

- 200 gram jagung manis pipil kaleng, tiriskan.

Baca Juga: Burger Cita Rasa Indonesia, Yuk Intip Resep Pembuatan Burger Mendoan yang Tak Kalah Enak dari Beef Burger!

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat celcius. Olesi loyang datar dengan margarin.
2. Adonaneclair; masak air, garam, dan mentega hingga mendidih dengan api kecil.
3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai adonan tidak menempel di panci. Angkat dan dinginkan.
4. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk cepat hingga kental dan tercampur rata.
5. Tuang ke dalam plastik segitiga yang telah diberi cetakan bentuk bintang. Kemudian, semprotkan adonan ke atas loyang sepanjang 5 cm.
6. Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit sampai kue mengembang kecoklatan. Angkat.
7. Campurkan semua bahan isi, aduk sampai rata, masukkan ke plastik segitiga.
8. Potong mendatar salah satu sisi kue, lalu semprotkan adonan isi ke dalamnya. Katupkan kembali.
9. Corn mayo eclairsiap disajikan.

Baca Juga: Resep Ikan Gombyang Khas Indramayu Jawa barat: Berbagai Macam Rasa dalam Satu Hidangan, Wajib Cobain!