Resep Masakan: Cara Membuat Nagasari Gulung Legit dan Lembut, Inovasi Kue Tradisional yang Dikemas Kekinian

- 350 ml santan.

- 2 sdm tepung tapioka.

- pewarna makanan.

- Pisang.

- Daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, gula pasir dan garam, lalu tuang santan secara bertahap sambil diaduk agar tidak ada gumpalan kecil.
2. Masak adonan dengan api kecil sampai mengental, tambahkan sisa santan dan daun pandan, aduk hingga setengah kalis.
3. Matikan kompor dan beri dua sendok makan tepung tapioka, aduk sampai betul-betul kalis.
4. Bagi adonan sesuai jumlah warna yang diinginkan, misal dengan dua warna hijau dan kuning, maka satu mangkuk untuk hijau dan yang satu kuning.
5. Setelah diberi warna, masukkan ke plastik segitiga, potong ujungnya.
6. Siapkan pisang, kemudian potong agak memanjang. Sisihkan.
7. Untuk mencetak adonan, kita membutuhkan selembar daun pisang yang telah diberi minyak, lalu semprotkan adonan melintang di atas daun.
8. Selanjutnya letakkan pisang di bagian tengah, gulung sampai pisang tertutup. Lakukan sampai adonan habis.
9. Kukus nagasari gulung dengan api sedang selama 15-30 menit pada panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan.
10. Selepas itu, angkat nagasari gulung yang sudah matang, biarkan hingga dingin.
11. Nagasari gulung siap disajikan, taburi kelapa parut agar lebih nikmat.

Baca Juga: Resep Ikan Gombyang Khas Indramayu Jawa barat: Berbagai Macam Rasa dalam Satu Hidangan, Wajib Cobain!

Selain dapat dijadikan suguhan saat acara keluarga besar, nagasari gulung juga bisa untuk kreasi ide jualan kue tradisional.

Demikian resep nagasari gulung yang bisa sobat Genmuslim coba di rumah.

Selamat memasak. ***

Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.