GENMUSLIM.id- Nasi goreng adalah salah satu resep makanan yang digemari masyarakat Indonesia.
Rasa nasi goreng yang lezat, membuat banyak orang mencari resep makanan ini untuk dibuat di rumah.
Namun, resep nasi goreng juga memiliki risiko kolesterol yang tinggi.
Baca Juga: Resep Masakan Halal: Cara Mudah Membuat Oseng Sawi Putih dan Wortel Berbumbu, Praktis Banget!
Oleh karena itu, resep nasi goreng vegetarian ini bisa menjadi salah satu alternatif.
Sesuai dengan namanya, resep nasi goreng vegetarian ini kaya akan sayuran.
Sebagaimana dikutip Gensmuslim dari buku ‘Ragam Menu Sehat Rendah Kolesterol’ karya Ali Buzairi, Jumat 4 Agustus 2023, satu porsi nasi goreng vegetarian ini memiliki beberapa kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya, antara lain:
- Kalori 240 kkal.
- Serat 4 gram.
- Lemak sebanyak 5,8 gram.
- Lemak jenuh 1,1 gram.
- Sodium 439 mg.
- Protein sebanyak 9,6 gram.
- Kalsium 92 mg.
- Karbohidrat sebanyak 38,7 gram.
- Kadar kolesterol 106 mg.
Langsung saja, mari kita buat resep nasi goreng vegetarian di bawah ini!
Baca Juga: Resep Makanan Halal Anak Kos: Mudah dan Anti Ribet Membuat Sushi Kulit Tahu, Praktis Banget!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 piring nasi putih.
- 1 buah wortel, potong dadu kecil.
- 4 buah buncis, potong ukuran 1 cm.
- 1 buah jagung manis, pipil.
- 50 gram kacang polong.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- 3 sendok makan kecap asin.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1 butir telur, goreng orak-arik.
- Minyak sayur secukupnya.
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih.
- 3 butir bawang merah.
- 4 buah cabai merah besar, bersihkan dan buang bijinya.
- ¼ sendok teh garam.
- ½ buah tomat.
Langkah-langkah membuat resep nasi goreng vegetarian:
Baca Juga: Resep Makanan Sehat untuk Ibu Hamil: Asparagus Panggang yang Kaya Asam Folat, Cobain Moms!
- Rebus potongan wortel, buncis, jagung manis, dan kacang polong hingga sedikit lunak. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di atas api sedang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan sayur rebus dan daun bawang dan aduk hingga rata.
- Masukkan nasi putih dan telur orak-arik dan aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis dana sin secukupnya.
- Aduk lagi hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata.
- Bila sudah matang, angkat lalu sajikan.
Demikian resep dan langkah pembuatan nasi goreng vegetarian yang bisa sobat Genmuslim masak di rumah.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
