GENMUSLIM.id- Udang adalah salah satu makanan yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Ada banyak manfaat yang didapat dengan bahan udang serta beragam resep dibuat untuk mengolah bahan ini.
Namun, ada beberapa orang yang alergi dengan udang, sehingga resep berbahan udang ini sebagiannya tidak cocok untuk mereka.
Baca Juga: Resep Makanan: Tumis Jagung Muda dan Kacang Kapri, Rekomendasi Masakan Buat Para Vegetarian
Sehingga diperlukan olahan alternatif yang oleh karena itu, resep udang fantasi ini bisa menjadi solusi.
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku ‘Spesial yang Lezat-Lezat untuk Para Vegetarian’ karya Mida Lathifah, Rabu 2 Agustus 2023, berikut ini adalah resep udang fantasi:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tahu putih, haluskan.
- 2 sendok makna tepung terigu.
- 100 gram wortel, diserut halus.
Bumbu yang harus dihaluskan:
- 1 ruas jahe.
- 1 sendok ketumbar, sangrai.
- ¼ sendok teh pala.
- Garam secukupnya.
- 1 sendok teh merica.
Baca Juga: 5 Makanan Tinggi Karbohidrat yang Sangat Menyehatkan Tubuh, Simak Penjelasannya!
Bahan-bahan yang digunakan untuk membalut:
- 2 sendok makan tepung terigu, dicairkan dengan sedikit air.
- 100 gram tepung roti panir.
Langkah-langkah membuat udang fantasi:
- Campur tahu dengan tepung, wortel, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil dua sendok makan adonan, bentuk seperti bulan sabit.
- Letakkan di dalam kukusan yang dialasi daun pisang, kukus selama 15 menit. Setelah ittu dinginkan.
- Celupkan adonan yang sudah dikukus ke dalam tepung yang sudah dicairkan dengan sedikit air.
- Gulungkan ke dalam tepung roti sebanyak dua kali dengan cara yang berulang-ulang.
- Panaskan minyak sampai panasnya sedang.
- Celupkan perkedel tadi dan goreng hingga matang.
- Hiasi ujungnya dengan wortel rebus sehingga menyerupai ekor udang.
- Hidangkan selagi masih panas.
Demikian resep dan langkah pembuatan resep udang fantasi yang bisa sobat GENMUSLIM coba di rumah.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
