Optional: nangka / cincau / mutiara buat pendamping.
Cara membuat :
- Siapkan blunder, masukan potongan daun pandan 10 lembar, daun Suji 3 lembar (bisa pakai pandan saja), air 600 ml. Blender.
- Siapkan panci, masukkan 95 gr tepung hunkwe, gula 100 gr, ½ sdt garam, santan instan 200 ml, tambahkan air daun pandan yang sudah di blender tadi. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak, lalu tuangkan bahan es bongko yang sudah dimasak tadi. Diamkan hingga set. Setelah set, potong-potong sesuai selera.
- Siapkan panci, masukkan 200 gr gula merah, santan instan 130 ml, ½ sdt garam, 600 ml air, 2 lembar daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu saring.
- Siapkan wadah, masukkan es bongko dan siram dengan kuah santan gula merah, tambahkan nangka dan es batu sebagai pelengkap.
Nah, itulah resep jajanan tradisional yang bisa dijadikan ide untuk menu takjil buka puasa di bulan ramadhan nanti. Selamat mencoba. ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup WhatsApp "GENMUSLIM PARENTING", caranya klik link https://chat.whatsapp.com/