- pewarna hijau dan merah secukupnya
Bahan Kuah Santan :
- santan instan 200 ml
- air 500 ml
- garam ½ sdt
- daun pandan 2 lembar
Bahan Lainnya :
- bubur mutiara / cendol / nangka
- sirup cocopandan / bordoun / gula merah cair
- es batu
Baca Juga: Sholat Tarawih: Mulai dari Syarat hingga Tata Cara, Mari Kita Simak Selengkapnya Sobat Gen Muslim!
Cara Membuat Es Selendang Mayang:
- Siapkan wadah bersih berukuran sedang tidak terlalu besar.
- Siapkan 2 pewarna merah dan hijau. Air ½ sdt campur dengan pewarna sesuai selera.
- Siapkan panci, masukkan tepung hunkwee 95 gr, tepung tapioka 30 gr (3 sdm), tepung beras 20 gr (2 sdm), garam ½ sdt, gula 2 sdm ( sesuai selera), air 1 liter, aduk hingga tidak bergerindil, tambahkan 2 lembar daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- Tuang ke dalam wadah yang sudah diolesi pewarna tadi. Diamkan hingga set (boleh masuk kulkas)
- Air ½ sdt, pewarna merah secukupnya, lalu oleskan di atas selendang mayang yang sudah kita buat tadi sampai merata. Diamkan hingga kering (boleh masuk kulkas)
- Siapkan panci masukkan santan instan 200 ml, Air 500 ml, garam ½sdt, pandan 2 lembar, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- potong-potong selendang Mayang yang sudah dibuat tadi, sajikan dengan es batu, sirup / gula merah cair, dan toping yang disukai (bubur mutiara/ cendol/ nangka)
Baca Juga: Dear Gen Z! Tak Perlu Takut Lelah Bekerja Saat Ramadhan, Kamu Boleh Kok Tidak Puasa Asalkan…
