Intip Resep Kudapan dari Negara Kincir Angin Bitterballen yang Lezat, Penasaran Ingin Mencobanya?

GENMUSLIM.id- Kali ini, GENMUSLIM akan membagikan sebuah resep makanan yang berasal dari Belanda, yaitu bitterballen.

Sekilas, tampilan dari resep bitterballen ini mirip dengan kroket yang sudah sering kita jumpai di sini.

Namun, ada perbedaan dari kroket dengan bitterballen, yaitu pada bahan yang digunakan untuk membuat resep kudapan ini.

Kroket biasanya dibuat dari campuran kentang yang dihaluskan, sementara resep bitterballen dibuat dari tepung terigu yang sudah dicampur dengan daging, margarin, serta susu.

 Baca Juga: Resep Fusion Food: Pizza Mini Ikan Bumbu Pedas Biar Kecil tapi Rasanya Nendang, Cocok Di Lidah Orang Indonesia

Dilansir GENMUSLIM dari akun Instagram @deviirwantari, Minggu 24 September 2023, berikut ini ialah resep kudapan khas Belanda, bitterballen.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 75 grambutter.
2. 1 bawang bombay, cincang.
3. 200 gram daging sapi, rebus.
4. 175 gram keju parut.
5. 200 gram tepung terigu.
6. 300 ml kaldu daging.
7. 250 ml susu UHT.
8. ½ sendok teh pala bubuk.
9. ½ sendok teh lada.

Bahan isi

1. 200 gram mozzarella, potong dadu.

Bahan celupan

1. 150 gram tepung terigu, larutkan dengan 200 ml air.

Baca Juga: Lumer Banget Dimulut! Wah Apaan Tuh? Wajib Coba Resep Soft Cookies Viral Ini Loh, SIMAK!

Bahan pelapis

1. Bread crumbs mixsecukupnya.

Langkah-langkah membuat resep bitterballen:

1. Rebus daging, lalu tiriskan daging (pisahkan daging dengan kaldunya).
2. Suwir-suwir daging yang sudah direbus, sisihkan.
3. Panaskanbutter,tumis bawang bombay sampai wangi.
4. Masukkan tepung terigu, aduk cepat.
5. Kemudian masukkan kaldu dan susu UHT, aduk rata.
6. Masukkan daging, keju parut, pala bubuk, dan lada bubuk.
7. Aduk hingga adonan mengental serta padat, dan bisa dipulung.
8. Setelah itu, sisihkan dan biarkan dingin.
9. Ambil 1 sendok makan adonan, beri isian mozzarella dan dibentuk menjadi bulat.
10. Celupkan adonan ke dalam bahan pencelup dan gulingkan ke dalam bahan pelapis, lakukan sampai adonan habis.
11. Masukkan ke dalamfreezerdan diamkan selama 2-3 jam.
12. Setelah itu, keluarkan darifreezerdan tunggu hingga bekunya mencair.
13. Setelah mencair, goreng bitterballen dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan.
14. Saat bitterballen sudah matang, angkat dan tiriskan.
15. Sajikan bitterballen dengan cocolan saus tomat, saus sambal, dan mayonnaise.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Sereh Viral dengan Sambal Mangga, Perpaduan Kelezatannya Bikin Nafsu Makan Kalap

Demikian resep dan cara membuat bitterballen, kudapan dari Belanda yang bisa sobat GENMUSLIM buat di rumah.***