Sobat muslimah pasti tahu, kue sus merupakan dessert pastry yang memiliki isian beragam, salah satunya seperti resep berikut ini yang memakai vla keju.
Perpaduan rasa dari resep sus dengan vla keju menciptakan rasa manis gurih yang menambah daya tarik bagi sobat muslimah untuk mencobanya.
Baca Juga: Jadi Solusi Saat Gas Kompor Habis, Resep Bubur Ayam dengan Rice Cooker, Bisa Juga untuk MPASI
Melansir dari berbagai sumber pada, selasa 19 september 2023, berikut ini resep dessert kue sus isi vla keju.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 100 gr Margarin.
- 25 ml susu cair.
- 200 ml air.
- ¼ sdt garam.
- 10 gr gula pasir.
- 125 gr tepung terigu protein sedang.
- 25 gr tepung terigu protein tinggi.
- 5 butir telur.
- ¼ sdt ekstrak vanila.
Bahan vla keju:
- 120 gr gula pasir.
- 3 kuning telur.
- 1 sdt pasta vanilla.
- 32 gr tepung maizena.
- 400 ml susu cair.
- 20 gr margarin.
- 80 gr keju chedar parut.
Cara membuat:
1. Buat Isian;
- Siapkan panci, campur gula pasir, margarin, keju parut dan tuang susu setengahnya.
- Untuk susu yang setengahnya lagi, dicampur dengan kuning telur, pasta vanila aduk hingga rata.
- Lalu masukkan tepung maizena, aduk kembali hingga rata, sisihkan.
- Panaskan panci yang berisi bahan fla masak dengan api sedang sambil diaduk hingga keju larut. Matikan apinya.
- Kemudian tuang adonan telur sambil terus diaduk sampai rata. Nyalakan apinya.
- Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Angkat dan masukkan ke dalam plastik segitiga, biarkan dingin. Sisihkan.
2. Buat adonan kue sus;
- Siapkan panci, campur margarin, susu cair, air, garam dan gula pasir lalu panaskan.
- Biarkan margarin larut dahulu baru diaduk.
- Masukkan tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein tinggi sembari diaduk hingga adonan tercampur rata dan membentuk adonan setengah kalis.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga tercampur.
- Tambahkan ekstrak vanila.
- Jika adonan sudah pas dan tidak terlalu encer, masukan adonan sus ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya beri cetakan yang berbentuk bintang.
- Sambil memanaskan oven, siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis.
- Semprotkan adonan sus di atas loyang membentuk gunungan kecil diameter 4 cm beri jarak supaya tidak saling menempel.
- Panggang selama 25 menit dengan suhu 200 derajat celcius hingga adonan mengembang dan matang.
- Setelah matang keluarkan loyang dan biarkan sampai dingin.
3. Ambil satu buah kue sus potong sampingnya tapi jangan sampai terputus, kemudian isi dengan adonan vla keju dan beri sedikit parutan keju.
4. Kue sus isi vla keju siap disajikan.
Demikian resep kue sus isi vla keju, dessert yang bisa juga jadi referensi ide jualan sobat muslimah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/
