Cara membuat:
- Langkah pertama, merebusbabat.
- Cuci babat sampai bersih lalu dipotong-potong.
- Rebus air, masukan babat beserta jahe, sereh, daun salam dan garam masak sampai empuk kurang lebih sekitar 1 jam.
- Setelah empuk matikan kompor, Angkat babat dan sisihkan.
- Gorengbabatsebentar saja jangan terlalu kering.
- Blender semua bumbu nasi goreng hingga halus.
- Membuat nasi goreng, tumis bawang merah yang sudah diiris sampai harum.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak kembali.
- Masukkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur sambil terus di aduk-aduk supaya tidak gosong.
- Setelah bumbu matang masukkanbabat, aduk-aduk sampai tercampur dengan bumbunya.
- Masukkan nasi putih dan beri kecap manis, aduk hingga rata.
- Kalau sudah rata, koreksi rasa. Bila sudah pas, matikan kompor.
- Nasi gorengbabatsiap disajikan dengan tambahan telur, kerupuk, dan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Masakan: Cara Membuat Nasi Kebuli Daging Kambing dengan Tambahan Bumbu Rempah yang Kaya Rasa
Resep ini menghasilkan 6 porsi nasi goreng babat.
Demikian resep nasi goreng babat khas Semarang yang bisa dicoba di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
