GENMUSLIM.id – Salah satu resep kuliner dari kota Solo yang wajib kita coba adalah tengkleng kambing.
Kota Solo memang identik dengan makanan bercita rasa manis dan gurih yang menggugah selera, misalnya saja resep tengkleng kambing.
Resep tengkleng kambing memerlukan bermacam-macam bumbu rempah sehingga menciptakan hidangan beraroma yang autentik.
Dikutip tim Genmuslim dari berbagai sumber pada, Rabu 23 agustus 2023, berikut ini resep tengkleng kambing khas Solo.
Baca Juga: Resep Camilan: Cara Membuat Klepon yang Lezat, Bisa Menemani Bersantai Bersama Keluarga di Rumah
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg daging kambing yang berisi; iga, tulang, tetelan, jeroan dan daging.
- 1.750 ml santan encer.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdt air asam jawa.
- 1 sdm gula merah / gula pasir.
- 6 cabai rawit utuh.
Bumbu halus:
