Bahan perekat:
- 2 sdm tepung terigu.
- Air secukupnya.
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan adonan ayam, aduk hingga tercampur dengan rata.
- Buat bahan perekat, larutkan terigu dengan air secukupnya. Sisihkan.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan ayam dan beri perekat pada bagian pinggir kulit pangsit, lipat jadi 2 atau direkat ujung-ujungnya saja. Lakukan sampai adonan habis.
- Didihkan air yang ditambahkan 1 sdm minyak goreng, agar pangsit tidak lengket saat direbus.
- Rebus pangsit sampai matang dan mengapung. Kemudian, angkat dan sisihkan lebih dahulu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, baru masukan kaldu bubuk, garam, merica, dan gula pasir. Aduk bumbu sampai merata.
- Masukkan 2 butir telur, lalu diorak-arik. Tambahkan irisan sosis aduk sampai sosis terlumuri bumbu.
- Tambahkan 2 sdm saus tiram dan 6 sdm kecap manis.
- Masukkan sawi dan tauge, masak sampai sedikit layu. Setelahnya, tambahkan 100 ml air dan masukkan pangsit rebusnya, aduk sampai pangsit rebus terlumuri dengan bumbu.
- Koreksi rasa, jika sudah pas bisa ditambah dengan irisan daun bawang.
- Pangsit goreng siap di santap dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Makanan Olahan: Terong Saus Santan, Cara Baru Mengolah Bahan Ini
Demikian resep pangsit goreng ala Lek Gino.
Semoga bisa menjadi referensi masakan bagi sobat Genmuslim di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat muslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari Genmuslim.id? Ayo gabung di grup telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. langkah pertama instal aplikasi telegram di ponsel.
