GENMUSLIM.id - Ubi ungu adalah salah satu bahan makanan yang memiliki banyak khasiat di dalamnya.
Dari sinilah muncul erbagai macam resep yang dibuat untuk mengolah ubi ungu.
Selain itu, ubi ungu juga kaya akan antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh pada anak.
Oleh karena itu, resep mangkuk ubi ungu ini sangat cocok bagi sang buah hati.
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku ‘Camilan Sehat Favorit Anak’ karya Herni Astuti, DCN, M.Kes dan Dewi Renaningtyas, M.Kes, Selasa, 1 Agustus 2023, tiap porsi resep mangkuk ubi ungu ini memiliki beberapa kandungan nilai gizi antara lain:
Baca Juga: Resep Masakan: Olahan Kreatif Sate Tempe yang Rendah Kolesterol dan Bergizi, Bisa Kamu Coba di Rumah
1. Energi sebesar 149,5 kkal.
2. Protein 5,4 gram.
3. Lemak 3,4 gram.
4. Karbohidrat sebesar 24,9 gram.
Langsung saja kita buat resep mangkuk ubi ungu di bawah ini!
Bahan-bahan:
1. 250 gram ubi ungu, kupas kulit, kukus setengah matang, potong dadu.
2. Margarin secukupnya.
