Inilah Jajanan Tradisional yang Bisa Dijadikan Sebagai Menu Takjil Buka Puasa Di Bulan Ramadhan, Intip Resepnya Di Sini!

- daun pandan 1 lembar

Cara membuat :

• Siapkan labu kuning 275 gr (berat setelah dibersihkan) lalu potong-potong, kukus hingga empuk, jika ada air labu pada mangkok, tiriskan dulu sampai benar-benar kering, lalu lumatkan.
• Setelah labu benar-benar lumat, tambahkan ¼ sdt garam, tepung tapioka 130-150 gr (bisa kurang atau lebih), aduk hingga benar-benar tercampur rata. Lalu bulatkan menjadi bulatan kecil hingga habis.
• Setelah selesai, rebus di air mendidih. Rebus hingga mengapung dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.
• siapkan panci, masukkan 150 gr gula merah, air 500 ml, masak hingga gula merah mencair lalu saring pindahkan ke teflon atau wok pan, tambahkan ¼ sdt garam, 2 lembar daun pandan, saat mulai mendidih masukkan larutan tapioka (3 sdm tapioka larutkan dengan air sekitar 30 ml ) masak hingga meletup-letup, lalu masukkan biji salak labu yang sudah ditiriskan. Aduk sebentar lalu sisihkan.
• Siapkan panci, masukkan santan 100 ml, air 120 ml, ½ sdt garam, daun pandan 1 lembar, masak sambil diaduk hingga mendidih.
• tuangkan biji salak labu ke dalam wadah, lalu siram dengan kuah santan. Biji salak labu kuning siap dinikmati.

Baca Juga: Cerita dan Air Mata Suyanti Jelang 7 Hari Kematian Bintang, Malaikat Tak Bersayap Menjadi Bulan Bulanan Netizen

3. Resep Es Bongko khas Pontianak

Bahan :

- air pandan 600ml (6-10 lembar pandan ukuran kecil, 3 daun suji, 600ml air, blender lalu saring)

- tepung hunkwe 95gr

- gula 100gr

- garam setengah sdt

- santan 200ml

Bahan kuah:

- gula merah 200gr

- garam setengah sdt

- santan 130ml

- air 600ml

- daun pandan 2 lembar