- air 300ml
- garam setengah sdt
- tepung maizena 20gr
- daun pandan 2 lembar
Cara membuat :
- Siapkan panci. Masukkan gula merah 250 gr, garam 1 sdt, air 100 ml, daun pandan 2 lembar. Masak hingga gula larut dan wangi pandan keluar.
- saring dan pindahkan ke dalam wok pan. Masukkan 1 butir kelapa parut tidak terlalu tua, masak sambil diaduk hingga mengering tapi tetap lembab.
- Setelah tidak panas simpan di wadah tertutup. Simpan dalam kulkas bisa tahan 1 bulan.
- Siapkan blender. Masukkan 12 daun pandan yang sudah dipotong, air 300 ml. Blender lalu saring.
- Siapkan wadah, tambahkan tepung ketan 300 gr, tepung beras 30 gr, garam ½ sdt. Masukkan air pandan sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis dan gampang dibentuk.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
- Ambil adonan secukupnya, isi dengan unti kelapa lalu bentuk bulat.
- Kukus selama 15 menit pada kukusan yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang cenderung kecil. Lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan panci, masukkan santan instan 200 ml, air 300 ml, garam ½ sdt, tepung maizena 20 gr. Aduk sebentar. Tambahkan daun pandan 2 lembar. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Sajikan dengan menuangkan vla santan terlebih dulu lalu tambahkan Bugis mandi. Selamat menikmati.
Nah, gimana itu tadi resep jajanan tradisional yang sangat cocok dijadikan menu takjil buka puasa di bulan ramadhan.
Resep ini juga bisa menjadi ide jualan sobat Genmuslim saat bulan puasa ramadhan nanti, lho. Selamat mencoba. ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup WhatsApp "GENMUSLIM PARENTING", caranya klik link https://chat.whatsapp.com/