- gula 2 sdm
- telur 1 butir
- santan 65ml
- air 200ml (blender dengan 10 lembar pandan lalu saring / atau tinggal tambahkan pasta pandan aja)
Bahan kuah kinca:
- gula merah 200gr
- gula 3sdm (sesuai selera)
- air 300ml
- santan 200ml
- garam setengah sdt
- pandan 1 lembar
Cara membuat :
- Siapkan blender, masukkan 10 lembar daun pandan, 200 ml air, 150 gr (15 sdm) terigu protein sedang, tepung beras 50 gr (5 sdm), ragi ½ sdt, baking powder 1 sdt, garam ½ sdt, gula 2 sdm, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur 1 butir, Santan Instan 65 ml, air daun pandan, aduk hingga tercampur rata, diamkan 30 menit.
- jika sudah, panaskan teflon, gunakan api sedang cenderung kecil. Tuangkan adonan secukupnya. Angkat jika adonan serabi mulai matang.
- Siapkan panci, masukkan gula merah 200 gr, gula 3 sdm, air 300 ml. Masak sambil diaduk, lalu saring.
- Tambahkan santan instan 200ml, garam ½ sdt, daun pandan 1 lembar, masak kembali sambil diaduk.
- Tambahkan maizena 1 sdm larutkan dengan sedikit air (optional). Serabi pandan kuah kinca siap disajikan.
- Resep Petulo / Putu Mayang
Bahan putu mayang:
