GENMUSLIM.id - Kuliner yang ada di kota Solo sangatlah beragam, salah satunya adalah tongseng daging sapi.
Resep tongseng kali ini memakai bahan daging sapi yang kaya akan protein dan mengandung nilai gizi yang banyak.
Resep tongseng daging sapi khas Solo tersebut terbilang sangat mudah proses membuatnya.
Sehingga, bisa jadi rekomendasi masakan untuk para sobat Genmuslim di rumah.
Baca Juga: Menjelajahi Cita Rasa Nusantara, Resep Pepes Tahu yang Menawarkan Kelembutan dan Kelezatan
Dikutip oleh tim Gemuslim dari berbagai sumber pada, jumat 1 september 2023,
berikut ini resep tongseng daging sapi khas Solo.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan :
- 500 Gram Daging Sapi (potong-potong).
- 150 Gram Kol (potong-potong).
- 1 Buah Tomat.
- 1 Batang Daun Bawang.
- 15 Buah Cabai Rawit Merah.
- Lengkuas.
- 1 Batang Serai.
- 3 Lembar Daun Jeruk.
- 1.250 ml Air / Kaldu Sapi.
- 5 Sdm Kecap Manis.
- 1 Sdm Garam.
- 1 Sdm Kaldu Jamur.
- 1 Sdm Gula Pasir.
- Bawang merah goreng untuk taburan.
Baca Juga: Mengeksplorasi Menu Populer Daerah: Intip Gurihnya Resep Tengkleng Kambing yang Anti Bau dan Enak
Bahan Bumbu Halus :
- 8 Siung Bawang Merah.
- 5 Siung Bawang Putih.
- 3 Butir Kemiri.
- Kunyit Secukupnya.
- Jahe Secukupnya.
- 1 Sdt Ketumbar Bubuk.
- 1/2 Sdt Merica Bubuk.
- 1/2 Sdt Jinten Bubuk.
- Minyak Sayur Secukupnya.
Baca Juga: Pencinta Cokelat Wajib Tahu! Berikut Ini Resep Cake Agar Agar Cokelat Chip, Rasanya Bikin Nagih!
Cara membuat:
1. Blender semua bumbu halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk aduk, tumis bumbu hingga benar-benar matang.
4. Masukkan daging sapi yang sudah di potong-potong, aduk dan masak sampai berubah warna.
5. Masukkan air / air kaldu sapi, aduk sebentar.
6. Masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Tutup dan masak selama 30 menit atau masak hingga daging sapi empuk.
7. Tambahkan kecap manis aduk hingga rata.
8. Masukkan kol dan cabe rawit merah utuh, tutup dan masak hingga kol dan cabe layu.
9. Tambahkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong, masak kembali hingga mendidih.
10. Setelah mendidih bisa diangkat dan tongseng daging sapi siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Demikian resep tongseng daging sapi khas Solo yang bisa sobat Gemuslim coba di rumah.
Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.