GENMUSLIM.id - Tempe banyak digandrungi kalangan muda maupun tua karena rasanya yang gurih, dan harganya murah, banyak resep dengan bahan utama tempe.
Salah satu resep tempe yang paling populer di Indonesia adalah tempe orek, menu ini disebut jadi makanan favorit keluarga di rumah.
Tempe orek merupakan makanan khas tanah Jawa dengan rasa manis yang mendominasi, resepnya sangat mudah diikuti.
Tempe orek sangat cocok digunakan sebagai lauk saat sarapan maupun makan siang.
Tempe orek juga sering menjadi lauk pelengkap saat acara penting seperti hajatan, pernikahan, dan lainnya.
Resep tempe orek ini telah diwariskan secara turun-temurun.
Dikutip GENMUSLIM.id dari situs Bangka Sonora, adapun resep tempe orek memiliki bahan sebagai berikut:
1. 2 Papan tempe (atau secukupnya) , dipotong korek api
2. Garam gula penyedap
3. Bawah merah 5 siung
4. Bawang putih 4 siung
5. Daun salam 2 lembar
6. Gula merah 2 sdm
7. Kecap manis merk opsional
Langsung saja kita masuk ke tahapan pembuatan resep tempe orek :
1. Panas kan minyak
2. Goreng tempe setengah matang, lalu angkat
3. Goreng bawang putih, bawah merah yang telah di haluskan
4. Masukkan tempe, lalu aduk rata
5. Masukkan bumbu penyedap, gula merah
6. Masukkan kecap manis sedikit demi sedikit
7. Masukkan gula merah yang sudah dihaluskan
8. Tambahkan sedikit air
9. Terakhir masukan daun salam
10. Koreksi rasa
11. Tempe orek siap dihidangkan
Resep tempe orek ini sangat dianjurkan untuk dimakan bersama nasi hangat.
Untuk pemberian cabai atau lombok merah secara opsional saja kawan karena hanya dengan resep diatas rasanya sudah enak.
Perlu diperhatikan dalam memasakkan resep tersebut menggunakan kecil sedang saja agar tidak gosong atau menimbulkan rasa gosong pada kecapnya.
Demikian resep tempe orek yang istimewa favorit keluarga.
Semoga bermanfaat dan bisa dijadikan ide jualan.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.