GENMUSLIM.id- Resep kali ini adalah semur telur bungkus yang bisa kamu coba masak di rumah.
Resep ini menggunakan telur puyuh sebagai bahan baku utamanya, dan dipadukan dengan bumbu-bumbu dan bahan lain yang membuat masakan ini menjadi lebih lezat.
Baca Juga: Resep Makanan Halal: Telur Bumbu Bali, Sangat Cocok Dihidangkan Pada Saat Sarapan Maupun Makan Siang
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku 'Seri Menu & Resep: Menu Sehari-hari' yang disusun oleh Yasa Boga, Senin 14 Agustus 2023, berikut ini adalah resep semur telur bungkus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan utama
- 12 butir telur puyuh, rebus, lalu kupas.
- Minyak goreng.
Bahan untuk membungkus
- 150 gram daging cincang.
- 1 butir telur ayam.
- 2 sendok teh tepung terigu.
- ½ sendok teh garam.
- ¼ merica halus.
- ⅛ pala halus.
- 1 sendok makan margarin untuk menumis.
- 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering, dan haluskan.
- 5 butir bawang merah, iris tipis, goreng kering, dan haluskan.
- ⅛ buah pala utuh.
- 3 butir cengkeh.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 3 sendok makan kecap manis.
Untuk taburan
- Bawang merah goreng secukupnya.
- 1 sendok makan cabai, iris goreng.
Langkah-langkah membuat resep semur telur bungkus:
- Campur daging cincang, telur, 2 macam bawang yang dihaluskan, tepung terigu, garam, merica, dan pala.
- Kemudian aduk rata. Dan bagi menjadi 12 bungkus dengan adonan daging, bulatkan.
- Goreng dalam campuran minyak dan sedikit margarin sampai kecokelatan. Lalu tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis irisan 5 butir bawang merah sampai layu.
- Masukkan pala, cengkeh, dan tomat.
- Beri air sekitar 150 cc. Lalu didihkan.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Resep semur telur bungkus ini bisa disajikan untuk 5-6 orang.
Demikian resep dan langkah pembuatan semur telur bungkus yang bisa sobat GENMUSLIM masak di rumah.***