Si Cantik dan Berlesung dari Palembang, Mari Membuat Resep Jajanan Tradisional Kue Lumpang

GENMUSLIM.id- Resep kue lumpang adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan.

Ciri dari resep kue lumpang ini ialah warnanya yang hijau dan bentuknya yang berlekuk di tengah kue layaknya lumpang.

Nah, buat sobat GENMUSLIM yang suka menyantap jajanan tradisional, sekarang kamu bisa membuat sendiri resep kue lumpang ini di rumah, lho!

Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku berjudul ‘Aneka Resep Kue Basah & Kue Kering’ karya Sylvia Astuti, Minggu 24 September 2023, berikut ini adalah resep kue lumpang.

 Baca Juga: Intip Resep Kudapan dari Negara Kincir Angin Bitterballen yang Lezat, Penasaran Ingin Mencobanya?

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 100 gram tepung beras.
2. 25 gram tepung maizena.
3. 380 ml santan kental.
4. 50 gram tepung beras.
5. 1 bungkus bubuk agar-agar putih.
6. 100 gram gula pasir.
7. 100 ml air.
8. Daun pisang secukupnya.
9. Ceri merah secukupnya.
10. 150 gram bengkuang, potong dadu.
11. Pewarna makanan hijau secukupnya.

Langkah-langkah membuat resep kue lumpang:

1. Campur gula pasir dan air, masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, sisihkan.
3. Campur tepung beras, bubuk agar-agar, irisan bengkuang, dan tepung maizena.
4. Setelah itu, tuangkan air sirup gula.
5. Masak semua bahan tadi hingga mendidih.
6. Kemudian tambahkan pewarna makanan secukupnya.
7. Campur santan kental dengan 50 gram tepung beras.
8. Masak hingga mendidih dan kental, setelah matang angkat.
9. Buat mangkuk yang terbuat dari daun pisang.
10. Tuangkan adonan beras yang berwarna hijau ke dasar mangkuk.
11. Setelah itu, tuangkan adonan santan di atasnya.
12. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
13. Kukus kue lumpang selama 20 menit hingga kue matang.
14. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
15. Hias kue lumpang dengan ceri di atasnya.
16. Kue lumpang siap dihidangkan.

Baca Juga: Lumer Banget Dimulut! Wah Apaan Tuh? Wajib Coba Resep Soft Cookies Viral Ini Loh, SIMAK!

Demikian resep dan cara membuat kue lumpang yang bisa sobat GENMUSLIM buat di rumah.***

Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.