Manduguk adalah sebuah resep sup pangsit yang berasal dari Korea, biasanya disajikan saat musim dingin, tepatnya saat hari raya Seollal.
Resep manduguk ini juga pernah muncul di salah satu drakor, yaitu Reply 1988.
Dilansir GENMUSLIM dari resep milik @miranda_f yang dimuat di laman online cookpad.com, Rabu 20 September 2023, berikut ini adalah resep makanan Korea manduguk yang bisa kamu masak di rumah.
Baca Juga: Tanpa Telur! Cara Mudah Membuat Resep Macaroni Schotel Goreng Ekonomis, Renyah dan Rasanya Lezat
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 150 gram daging sapi, iris tipis.
2. 6-8 buah mandu / Korean dumpling (bisa beli instan).
3. 6 gelas air.
4. 4 siung bawang putih, cincang halus.
5. ¼ lobak, iris-iris seukuran kelingking (bisa juga memakai wortel, yang penting bisa menjadi penyeimbang tekstur).
6. 1 sendok teh kecap ikan.
7. 1 sendok teh shoyu (bisa di-skip. Jika di-skip, tinggal mengatur saja takaran garam yang digunakan).
8. 1 sendok teh minyak wijen.
9. Sejumput kecil garam (sesuai selera).
10. 1 batang daun besar.
11. ½ sendok teh lada hitam (bisa juga memakai lada putih).
12. 1 buah telur, kocok rata di mangkuk, lalu sisihkan.
13. 1 sendok teh biji wijen untuk taburan.
Langkah-langkah membuat resep manduguk:
1. Masak air di dalam panci ukuran sedang.
2. Setelah itu, masukkan irisan daging sapi dan bawang putih.
3. Tutup panci dan masak selama 25 menit atau hingga daging sapi empuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan lobak, dan mandu / dumpling (jika dirasa air menyusut banyak, tambahkan 1 gelas air lagi).
5. Masak hingga mandu mengapung.
6. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, kecap shoyu, garam, dan daun bawang.
7. Aduk perlahan agar mandu tidak hancur / robek.
8. Cicipi terlebih dahulu, jika dirasa sudah pas, masukkan kocokan telur ke atas sup dan tambahkan lada hitam bubuk.
9. Aduk dan masak selama 10 detik, kemudian matikan kompor.
10. Taburi biji wijen bila suka.
11. Sajikan manduguk dalam keadaan panas.
Baca Juga: Yuk, Intip Resep Minuman dari Jawa Barat Bandrek yang Hangat, Cocok Diminum Saat Cuaca Dingin
Demikian resep dan cara membuat makanan Korea manduguk yang bisa sobat GENMUSLIM coba di rumah.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/
