GENMUSLIM.id- Resep yang akan dibagikan oleh GENMUSLIM kali ini adalah makanan berbahan dasar pandan, yaitu bolu gulung pandan srikaya.
Sesuai namanya, resep makanan ini memadukan pandan serta srikaya di dalamnya.
Resep yang memakai pandan ini bisa jadi salah satu inspirasi buat para pencinta bolu untuk membuatnya di rumah masing-masing.
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku berjudul 'Aneka Resep Kue Basah & Kue Kering' karya Sylvia Astuti, Senin 4 September 2023, berikut ini adalah resep bolu gulung pandan srikaya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan utama
1. 350 ml putih telur.
2. 225 gram gula pasir.
3. 75 ml air pandan wangi.
4. 1 sendok makan cake emulsifier.
5. 125 gram tepung terigu.
6. 20 gram tepung bubuk.
7. Garam secukupnya.
8. 50 ml santan kental.
9. 2 sendok makan pasta pandan.
Bahan untuk srikaya pandan
1. 200 ml santan kental.
2. 100 ml air pandan wangi.
3. 350 gram gula pasir.
4. 2 sendok makan tepung maizena.
5. 8 kuning telur.
6. 2 putih telur.
7. Garam secukupnya.
8. 2 lembar daun pandan.
9. 1 sendok makan pasta pandan.
Langkah-langkah membuat resep bolu gulung pandan srikaya:
1. Kocok putih telur, gula, air pandan wangi, dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, susu, garam, santan, dan pasta pandan lalu aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 26 x 26 x 4 cm yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
4. Kukus selama 15 menit kemudian angkat.
5. Setelah itu, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Langkah-langkah membuat srikaya pandan:
1. Campur santan, air pandan, gula, tepung maizena, telur, garam, daun pandan, dan pasta pandan, kemudian aduk hingga rata.
2. Kukus selama 30 menit, setelah itu angkat.
3. Kocok srikaya dengan kecepatan sedang hingga halus.
Lanjutan
1. Olesi kue dengan srikaya pandan yang sudah dibuat sebelumnya.
2. Setelah itu, gulung padat.
3. Bolu gulung pandan srikaya siap disajikan.
Demikian resep dan langkah pembuatan bolu gulung pandan srikaya yang bisa sobat GENMUSLIM buat di rumah.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
