Campurkan cream cheese, whip cream dan mentega dalam satu wadah, panaskan dan matikan api jika sudah lembut.
Campur tepung serba guna dan maizena, campurkan ke adonan mentega lalu aduk rata.
Masukkan kuning telur, satu butir telur dan parutan kulit jeruk lemon, aduk rata lalu sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa masukkan air jeruk lemon dan gula secara perlahan sambil terus dikocok hingga terbentuk kerucut-kerucut tumpul atau soft peak.
Baca Juga: Taklukkan Lidah Kamu dengan Cita Rasa yang Bergulung: Resep Matcha Roll Cake yang Menggugah Selera
-
Tuang sepertiga adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata.
-
Tuang campuran ini ke dalam sisa adonan putih telur dan aduk hingga rata.
-
Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang menggunakan cara au bain marie kurang lebih selama 75 menit.
-
Setelah permukaan adonan telah matang dan permukaan berubah warna menjadi kuning keemasan keluarkan dari oven.
-
Diamkan hingga dingin, lepaskan cheesecake dari loyang panaskan selai apricot dan air lalu oleskan ke permukaan cheesecake.
Cita rasa japanese cheesecake yang penuh kelembutan merupakan karya seni kuliner yang membutuhkan perhatian, segeralah mulai petualangan kuliner kamu!***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
