GENMUSLIM.id- Resep kali ini adalah cara membuat puding pandan yang bisa menjadi camilan bersama keluarga di rumah.
Berbagai varian resep dibuat untuk membuat dessert puding, salah satunya adalah puding pandan yang satu ini.
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku ‘Aneka Resep Kue Basah & Kue Kering’ karya Sylvia Astuti, Minggu 20 Agustus 2023, berikut ini adalah resep puding pandan yang bisa kamu coba buat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 ml susu cair.
- 1200 ml air.
- 2 bungkus agar-agar warna hijau.
- 1 sendok makan essens pandan.
- 250 gram gula pasir (atau bisa disesuaikan manisnya dengan selera masing-masing).
- 1sachetvanili bubuk.
- Sejumput garam.
- 2 butir putih telur, kocok kaku.
Langkah-langkah membuat resep puding pandan:
- Campurkan susu dengan 1200 ml air, agar-agar, essens pandan, gula pasir, garam, dan vanili.
- Aduk semuanya hingga larut dan tidak menggumpal.
- Masak adonan agar-agar sampai matang dan mendidih.
- Jangan lupa untuk terus mengaduk supaya agar-agar tidak menggumpal.
- Jika sudah mendidih, matikan apinya.
- Kocok putih telur sampai kaku.
- Kemudian masukkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok/mikser dengan kecepatan tinggi.
- Kocok terus sampai adonan agar-agar menyatu dengan kocokan putih telur.
- Kocok sampai adonan hangat agar puding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
- Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sudah dibahasahi air sebelumnya.
- Dinginkan.
- Potong-potong jika sudah dingin dan mengeras.
- Puding pandan siap dihidangkan.
Demikian resep dan langkah pembuatan puding pandan yang bisa sobat GENMUSLIM coba buat dan menjadi menu camilan bersama keluarga di rumah.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
