3. Membuat Campuran Dodol:
- Di wadah terpisah, campurkan gula pasir dan santan yang sudah disaring. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan campuran gula dan santan ke dalam wajan bersama dengan mangga yang sudah dimasak sebelumnya. Tambahkan garam dan aduk-aduk merata.
4. Proses Memasak:
- Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk. Pastikan api tidak terlalu besar agar campuran tidak gosong.
- Terus aduk hingga campuran mengental dan mulai lepas dari sisi wajan. Proses ini memerlukan ketelatenan karena membutuhkan waktu dan perhatian ekstra agar dodol tidak gosong.
Baca Juga: Resep Masakan: Cara Membuat Pepes Tuna Bumbu Bali, Hidangan Utama Menu Makan Siang Rumahan
5. Pencetakan Dodol:
- Siapkan loyang atau wadah yang sudah diolesi margarin secara merata. Tuangkan campuran dodol ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula.
6. Pemotongan dan Penyajian:
- Biarkan dodol mangga dingin dan mengeras di dalam loyang. Setelah mengeras, Anda dapat memotongnya menjadi bentuk yang diinginkan.
- Dodol mangga siap disajikan dan dinikmati. Bungkus dalam plastik atau kertas minyak untuk menjaga kelembutan dan kelezatan dodol.
Dodol mangga khas Kabupaten Indramayu adalah hidangan yang menggabungkan manisnya mangga tropis dengan kenikmatan dodol yang lezat.
Resep di atas akan membantu Sobat Genmuslim Dalam membuat hidangan ini dengan mudah di rumah.
Baca Juga: Resep Masakan: Cara Membuat Gyoza sayur, Pangsit Khas Jepang yang Cocok Jadi Camilan Sehat Anak-Anak
Dodol mangga tidak hanya cocok untuk dinikmati sendiri, tetapi juga sebagai oleh-oleh atau cemilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!***
Sobat GENMUSLIM yang baik hatinya,Ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di grup telegram GENMUSLIM NEWS,Caranya klik link https://t.me/genmuslimnews kemudian join,langkah pertama instal aplikasi telegram di ponsel.
