Resep Makanan: Olahan Alternatif Martabak Tempe yang Penuh Protein, Dijamin Bikin Ketagihan!

GENMUSLIM.id- Resep kali ini adalah martabak tempe yang bisa menjadi salah satu camilan sehat bagi sang buah hati.

Tempe diketahui memiliki protein nabati yang sangat baik untuk anak-anak.

Sehingga resep ini sangat cocok disantap karena rasanya yang lezat dan memiliki kandungan gizi di dalamnya.

 Baca Juga: Resep Minuman: Cara Membuat Delicious Vegan Hot Chocolate yang Cocok Buat Pencinta Cokelat, Wajib Cobain!

Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku berjudul ‘Camilan Sehat Favorit Anak’ karya Herni Astuti, DCN, M.Kes dan Dewi Renaningtyas, M.Kes, Senin 7 Agustus 2023, satu porsi martabak tempe ini memiliki beberapa kandungan nilai gizi, antara lain:

1. Energi 99,6 kkal.
2. Protein 5,9 gram.
3. Lemak 5,8 gram.
4. Karbohidrat 6,3 gram.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 100 gram tempe, kukus selama 15 menit. Kemudian, tumbuk kasar.
2. 50 gram daging cincang atau ayam cincang.
3. 2 batang bawang daun, iris tipis.
4. 2 butir telur ayam.
5. 1 butir telur bebek.
6. 10 lembar kulit lumpia.
7. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu-bumbu:

1. 3 butir bawang merah, cincang halus.
2. 2 siung bawang putih, cincang halus.
3. ¼ sendok teh merica bubuk.
4. ½ sendok teh gula pasir.
5. ½ sendok teh garam.
6. 1 sendok teh bumbu kare instan (boleh dihilangkan, apabila tidak suka).

 Baca Juga: Resep Makanan Sehat dan Halal: Podeng Kukus Roti Tawar, Sangat Cocok Disantap Saat Sarapan

Langkah-langkah membuat resep martabak tempe:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan daging cincang, tempe, dan bawang daun.
3. Masak hingga berubah warna.
4. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata kemudian angkat.
5. Campur telur ayam, telur bebek, dan daging tumis. Aduk rata.
6. Siapkan kulit lumpia dan letakkan dua sendok makan adonan telur.
7. Lipat hingga membentuk persegi empat.
8. Goreng martabak di dalam minyak yang banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan.

Resep martabak tempe ini bisa disajikan untuk 10 porsi.

Demikian resep dan langkah pembuatan martabak tempe yang bisa sobat GENMUSLIM masak di rumah.***

Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.