1. Kupas wortel yang sudah dicuci, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Blender wortel dengan sekitar 200ml.
3. Saring jus wortel dengan ambil airnya saja.
4. Masukkan tepung, telur, minyak makan, serta garam pada wadah ulenan.
5. Uleni adonan dan tambahkan sari wortel sedikit demi sedikit agar tidak terlalu basah.
Baca Juga: Persija Jakarta Gagal Jaga Tren Kemenangan, Thomas Doll Kecewa Tidak Raih Poin Penuh
6. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 30 menit.
7. Giling adonan menggunakan penggilingan mie sembari ditaburi tepung terigu.
8. Giling bentuk mie sesuai selera, boleh pipih atau kecil.
9. Jika tidak ada penggilingan, bisa diiris saja menggunakan pisau.
10. Mie dapat disimpan selama 3 minggu tergantung kondisi.
Baca Juga: Liga 1 Indonesia : Persita Tangerang Berhasil Tundukkan Persija Jakarta, Apa Sih Rahasianya?
Agar mie tidak hancur saat direbus, tambahkan minyak goreng sedikit pada rebusan air sebelum mie masuk.
Kemudian, rebus mie selama 2 sampai 3 menit saja lalu dibilas menggunakan air mineral.
Setelah itu, mie dapat disajikan dengan berbagai toping dan bumbu tambahan sesuai selera.
