Cokelat terdiri dari beragam jenis, salah satunya adalah cokelat hitam yang ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya untuk kesehatan jantung.
Menurut Ahli Nutrisi, Devon Peart, RD, MHSc, cokelat biasa yang banyak tersedia di pasaran biasanya sudah dicampur susu dan gula serta hanya mengandung 10% tanaman kakao.
Sementara pada cokelat hitam, kandungan kakao murni lebih banyak, yaitu antara 35–85%.
Dapat disimpulkan bahwa, hal yang membedakan coklat hitam dengan jenis coklat lainnya adalah kandungan tanaman kakao yang digunakan sebagai bahan dasar.
Cokelat hitam merupakan makanan populer yang memberi energi instan dan lezat.
Mengonsumsi cokelat hitam bisa baik untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.
Peart menerangkan, makan cokelat, terutama cokelat hitam secara teratur dapat mengurangi peluang terkena penyakit kardiovaskular dan menyelamatkan diri dari stroke serta jantung.
"Cokelat mengandung flavonoid dan kakao yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu mengurangi peradangan di tubuh," ujar Peart seperti yang dilansir Genmuslim dari Cleverkand Clinic, pada Sabtu 8 Juli 2023.
Menurut Peart, asupan cokelat secara teratur yang mengandung flavanol kakao dapat memberikan manfaat besar bagi fungsi kognitif tubuh.
Ini dapat meningkatkan tingkat fokus, perhatian, kecepatan, kelancaran verbal, dan memori kerja.
Selain itu, cokelat hitam secara khusus mengandung bahan kimia penambah bahagia yang juga diciptakan tubuh secara alami.
Cokelat ini mengandung sejumlah serotonin, neurotransmitter dan triptofan yang membuat orang bahagia setelah makan cokelat.
"Oleh karena itu, cokelat dikaitkan sebagai 'makanan bahagia' yang bisa dimakan untuk memerangi perasaan sedih dan cemas," ujar Peart.
Untuk mendapatkan cokelat hitam yang berkualitas dengan rasa yang tentunya lezat, ada tips yang bisa diikuti sewaktu membelinya.
Baca Juga: Aneka Manfaat Kesehatan dari Saffron, Ternyata Begini Cara Mengkonsumsi hingga Menyimpannya
Salah satunya hindari membeli cokelat hitam yang ditambah lemak trans, susu, gula, dan perasa buatan.
Pilih cokelat hitam yang terbuat dari 70% kakao.
Pilih cokelat hitam yang tidak melalui proses alkalisasi, yaitu penambahan bahan alkali dalam proses pengolahan bubuk kakao.
Selain itu, pilih cokelat hitam yang ditambahkan kacang, seperti kacang almond dan kacang mete, untuk memperkaya nutrisi.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
