500 g gula merah dan sisir halus
50 g gula pasir
2 lembar daun pandan dan ikat simpul
200 ml santan kental
100 ml air
¼ sdt garam
Cara memasak santan:
200 ml santan kental, 100 ml air, ¼ sdt garam, 1 lembar daun pandan dan ikat simpul dimasak hingga mendidih.
Cara membuat biji salak ubi ungu:
- Masak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.Sisihkan.
- Potong-potong ubi ungu ukuran dadu 2 cm, rendam sebentar.Kukus ubi dalam dandang panas hingga matang. Lalu, angkat.
- Hancurkan ubi hingga halus dengan saringan berlubang kecil.
- Tambahkan tepung tapioka ke dalam ubi, aduk hingga rata menjadi sebuah adonan.
- Ambil 1 sdt adonan, bentuk menjadi bulat.
- Rebus bola-bola ubi dalam air mendidih hingga mengapung. Lalu, angkat dan tiriskan.
- Masukkan bola-bola ubi ke dalam cairan gula, masak kembali hingga mendidih. Angkat dan hidangkan segera dengan siraman santan.
Bagaimana Sobat Genmuslim, sangat mudah bukan pembuatannya?
Jangan lupa sajikan biji salak ubi ungu sebagai menu buka puasa andalan keluargamu di bulan Ramadhan, ya!
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup WhatsApp "GENMUSLIM PARENTING", caranya klik link https://chat.whatsapp.com/
