GENMUSLIM.id - Bagi para sobat muslimah yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan makanan, coba resep bubur ketan hitam yang satu ini!
Sobat muslimah hanya membutuhkan 12 menit waktu perebusan dalam resep bubur ketan hitam tersebut.
Berkat resep bubur ketan hitam yang praktis, sobat muslimah dapat menghemat gas lebih banyak.
Meski begitu, bubur ketan hitam ini terasa gurih dan legit, sehingga mampu menggugah selera para sobat muslimah.
Ditulis tim Genmuslim dari berbagai sumber pada, Senin 11 september 2023. Berikut ini resep bubur ketan hitam kekinian yang praktis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr ketan hitam.
- 80 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 1 liter air + 300 ml air.
- 2 lembar daun pandan.
Bahan kuah santan:
- 400 ml santan kental.
- 1/4 sdt garam.
- 1 lembar daun pandan.
- 1/4 sdt vanilli bubuk.
- 1 sdt maizena + 1 sdm air.
- 2 lembar daun pandan.
Baca Juga: Resep MPASI Anti GTM untuk Bayi 6 Bulan, Penyelamat Ibu Saat Buru-buru, Cuma 5 Menit Aja Buatnya!
Toping:
- Nangka.
- SKM.
- Ice cream vanilla.
- Oreo.
- Biskuit regal.
- Susu cair.
Cara Membuat:
1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam selama 2 jam.
2. Campur beras ketan, air, dan daun pandan, masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masak selama 5 menit dalam keadaan tertutup.
4. Setelah 5 menit matikan kompor dan buka tutupnya, aduk-aduk supaya tidak ada yang menggumpal lalu tutup kembali. Diamkan selama 30 menit.
5. Sambil menunggu ketan hitam, kita buat santannya, Rebus santan, garam, vanili bubuk dan daun pandan masak pada api kecil sambil diaduk-aduk.
6. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan kedalam santan sambil terus diaduk. Masak hingga mengental dan mendidih.
7. Setelah 30 menit buka tutup ketan, aduk-aduk supaya tidak menggumpal. Nyalakan kompor kembali, masak ketan selama 7 menit sambil diaduk terus supaya bawahnya tidak gosong.
8. Tambahkan air sambil diaduk supaya tercampur rata.
9. Setelah ketan hitam benar-benar empuk dan matang, masukkan gula pasir, garam, aduk sampai rata. Jika ketan hitam sudah mengembang, berarti sudah matang. Matikan kompor.
10. Cara penyajian;
- Cara pertama, masukkan bubur ketan hitam dalam mangkuk dan beri kuah santan di atasnya, tambahkan potongan nangka.
- Cara kedua, masukkan buur ketan hitam dalam mangkuk beri susu kental manis dan ice cream di atasnya lalu beri potongan-potongan biskuit.
Catatan: Penggunaan toping dalam resep berikut bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Demikian resep bubur ketan hitam kekinian yang bisa sobat muslimah buat di rumah.
Selamat mencoba! ***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
