GENMUSLIM.id- Resep yang akan dibagikan GENMUSLIM kali ini adalah nasi kabuli yang cocok disantap pada saat sarapan.
Resep berbahan dasar nasi ini adalah salah satu olahan alternatif yang bisa sobat GENMUSLIM coba di rumah.
Selain itu, resep nasi kabuli ini memiliki kandungan rempah-rempah yang beragam, seperti: pala, cengkeh, kayu manis, jahe, dan masih banyak lagi.
Sebagaimana dikutip GENMUSLIM dari buku ‘Spesial yang Lezat-Lezat untul Para Vegetarian’ karya Mida Lathifah, Rabu 30 Agustus 2023, berikut ini adalah resep nasi kabuli yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg beras yang pulen.
- 6 sendok makan minyak samin.
- 250 gram protena cincang, direbus dahulu, kemudian diperas airnya.
- ¾ butir pala.
- 5 butir cengkeh.
- 3 butir kapulaga.
- 8 cm kayu manis.
- 2 batang serai, dimemarkan.
- 1,5 liter santan dari 1 ½ butir kelapa.
- Garam secukupnya.
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
- 4 sendok teh ketumbar.
- 1 sendok teh jinten.
- 1 ½ sendok teh merica bulat.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas laos.
Bumbu-bumbu tambahan:
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 10 lembar daun karaplai.
Langkah-langkah membuat resep nasi kabuli:
- Cuci beras, kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, kukus nasi hingga setengah matang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Setelah itu, masukkan protena, daun salam, karaplai, jeruk purut, cengkeh, pala, kapulaga, kayu manis, serai, dan garam.
- Aduk-aduk hingga baunya harum.
- Masukkan santan dan aduk sampai mendidih.
- Nasi yang sudah setengah matang tadi, diaru dengan air santan sampai airnya meresap.
- Setelah itu, kukus hingga matang.
- Resep nasi kabuli siap dihidangkan.
Demikian resep dan langkah pembuatan nasi kabuli yang bisa sobat GENMUSLIM buat di rumah.***
Sobat Genmuslim yang baik hatinya, ingin mendapat berita update setiap hari dari Genmuslim.id? Ayo gabung di Grup Telegram "GENMUSLIM NEWS", caranya klik link https://t.me/genmuslimnews, kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di Ponsel.
