Hariyadi, membandingkan keunggulan ubi dengan padi. Dari sisi produktifitas, ubi bisa menghasilkan 20 ton per hektare sekali panen yang rata-rata setiap tiga bulan.
Ubi memiliki nutrisi tinggi seperti karbohidrat, kandungan vitamin, mineral dan serat.
”Keunggulan lainnya, ubi jauh lebih mudah ditanam dibandingkan padi,” ungkap Hariyadi.***
