"Belum ada penggilingan daging halal di Indonesia, padahal ini sangat penting.
Bakso sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat, dan kami belum dapat memberikan sertifikasi halal karena kendala penggilingan ini," jelas Deden.
LPPOM saat ini sedang bekerja sama dengan pemerintah provinsi DKI Jakarta untuk mewujudkan penggilingan halal.
LPPOM juga telah menginisiasi pilot project di Meatly Toko Daging, Bogor, yang menyediakan layanan penggilingan daging halal gratis untuk membantu pedagang bakso.
Baca Juga: Kisah Inspiratif Halal Tanda Cinta Garapan FMM, Eila yang Tuntun Adik Tirinya Menuju Jalan ke Surga
"Kami bekerja sama dengan berbagai pihak untuk memastikan sertifikasi halal, termasuk untuk rumah makan, catering, hotel, dan produk lainnya.
Tahun ini, RPH dan RPHU di bawah dinas seluruhnya sudah halal, dan selanjutnya kami akan fokus pada penggilingan daging," ujar Deden.
Kepala Biro Pendidikan Mental dan Spiritual (Dikmental) DKI Jakarta, Aceng Zaini, MH,
Menegaskan komitmennya untuk memperluas penggilingan halal di seluruh kecamatan di DKI Jakarta.
Ini diharapkan dapat memudahkan pedagang bakso dalam memenuhi regulasi serta memberikan kenyamanan bagi konsumen muslim.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Provinsi DKI Jakarta, Ir. Suharini Eliawati, M.Si., menekankan pentingnya memastikan kehalalan dari hulu hingga hilir.
"Daging dari RPH mungkin sudah halal, namun bahan tambahan dan proses penggilingan juga harus dijamin kehalalannya," katanya.
Seminar ini juga dihadiri oleh Ketua Umum MUI Daerah Khusus Jakarta, KH Muhammad Faiz, serta lebih dari 70 pelaku usaha bakso.
Mereka menghadiri acara ini untuk mendapatkan sosialisasi dan edukasi mengenai pentingnya sertifikasi halal bakso.
