Serangga: Sumber Protein yang Kaya Nutrisi
Serangga adalah salah jenis hewan yang mengandung banyak vitamin. Vitamin-vitamin tersebut, terutama vitamin B, berfungsi sebagai koenzim untuk metabolisme serangga.
Dilansir GENMUSLIM dari Instagram @arisvaraa pada Senin, 3 Febuari 2025, Kepala Badan Gizi Nasional, Dadan Hindayana, mengungkapkan bahwa serangga dapat menjadi menu dalam program Makan Bergizi Gratis jika sesuai dengan potensi lokal.
Serangga, yang kaya akan protein, telah lama menjadi bagian dari pola makan di beberapa wilayah Indonesia.
Nutrisi yang terkandung dalam serangga, seperti asam amino esensial, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat.
Penggunaan serangga sebagai sumber protein dalam program MBG tidak hanya membantu memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga mendukung keberlanjutan lingkungan.
Baca Juga: Minat Ambil Jurusan Teknik Industri? 3 Besar Kampus Terbaik di Indonesia Ini Bisa Jadi Rekomendasi
Serangga memiliki jejak karbon yang lebih rendah dibandingkan dengan sumber protein konvensional, sehingga lebih ramah lingkungan.
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diluncurkan oleh Badan Gizi Nasional adalah langkah inovatif untuk meningkatkan asupan gizi masyarakat.
Dengan memanfaatkan serangga sebagai salah satu menu makanan bergizi, program ini tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi tetapi juga menghormati keberagaman budaya dan sumber daya lokal.
Mari dukung program ini dan tingkatkan kesadaran akan pentingnya gizi yang seimbang untuk kesehatan kita semua. ***